
Ученые нашли идеальную пропорцию мяса для ветчины
Ветчина из 65% мяса бройлеров и 35% говядины оказалась лучшим вариантом по вкусовым качествам и экономической выгоде. Исследователи из Казанского ГАУ доказали, что преобладание птицы в составе делает продукт более сочным и прибыльным для производителей, чем использование дорогих сортов красного мяса или равных пропорций сырья.























.jpeg)
