В ходе наблюдений за мышами с ускоренным старением авторы работы, опубликованной в журнале Food & Function, сравнили действие рисового вина с витамином C и обычным этанолом. Выяснилось, что именно черный рис меняет состав кишечной микробиоты, подавляя воспалительные процессы и укрепляя барьерные функции организма. При этом контрольная группа, получавшая чистый спирт, подобных улучшений не показала.
Вино из черного риса может защитить мозг от старения
Десятинедельный эксперимент китайских исследователей показал, что регулярное употребление вина из черного риса замедляет когнитивные нарушения у подопытных мышей. Ученые связывают этот эффект не с алкоголем, а с высоким содержанием флавоноидов, которые благотворно влияют на микрофлору кишечника и защищают нейроны гиппокампа от возрастных изменений.
Позитивные изменения затронули и структуру мозга: у животных зафиксировано снижение уровня нейровоспаления и сохранность нейронов в гиппокампе — зоне, отвечающей за память и обучаемость. Исследователи полагают, что ключевую роль играют флавоноиды, которые человек получает только с растительной пищей. Несмотря на многообещающие результаты, специалисты призывают не торопиться с выводами о профилактике деменции у людей, так как клинические испытания на человеке еще не проводились.
Комментарии (0)
Пока нет комментариев. Будьте первым!