Исследователи работали с группой мышей, чей рацион состоял преимущественно из жирной пищи. Животные, получавшие добавки из киноа, продемонстрировали заметные улучшения: уровень глюкозы, общего холестерина и триглицеридов в их крови снизился. Ученые также зафиксировали падение концентрации ферментов АЛТ и АСТ, избыток которых указывает на повреждение клеток печени.
Киноа помогает печени бороться с накоплением жира
Включение киноа в рацион способно замедлить развитие жировой болезни печени и наладить метаболические процессы. К такому выводу пришли ученые из Медицинского университета Чэнду, изучив влияние этой зерновой культуры на организм в ходе 12-недельного эксперимента, результаты которого опубликованы в журнале Food & Function.
Анализ тканей выявил, что киноа препятствует образованию жировых капель в гепатоцитах. По предположению авторов работы, продукт воздействует на сигнальный путь PPARγ–PLIN2, который регулирует накопление липидов, и подавляет активность генов, отвечающих за синтез жирных кислот. Несмотря на многообещающие показатели, исследователи подчеркивают: выводы сделаны на основе эксперимента с животными, поэтому для оценки влияния киноа на здоровье человека требуются дополнительные клинические испытания.
Комментарии (0)
Пока нет комментариев. Будьте первым!