Ученые проанализировали данные британского биобанка, чтобы исключить влияние образа жизни и социальных факторов на рацион. Фокус исследования сместился на 325 генов, отвечающих за восприятие запахов и вкусов у тысяч участников. Выяснилось, что именно вариант OR2T6 определяет симпатию к специфическому аромату лука. Дальнейшая проверка показала закономерность: те, кто генетически предрасположен любить этот овощ, статистически реже страдают от высокого давления и нарушений обмена глюкозы.
Генетическая тяга к луку оказалась связана со здоровьем
Любовь к луку может быть продиктована не только кулинарными предпочтениями, но и генетикой. Исследование, опубликованное в BMC Medicine, показало, что носители определенного варианта гена обонятельного рецептора OR2T6 реже сталкиваются с диабетом второго типа и гипертензией, что открывает неожиданный взгляд на связь между биологией вкуса и хроническими заболеваниями.
Авторы работы предупреждают, что наличие «гена любви к луку» не гарантирует неуязвимость перед болезнями. Речь идет о корреляции, а не о прямой защитной функции самого продукта. Тем не менее биологически активные вещества в составе лука теперь рассматриваются как перспективный объект для дальнейших медицинских испытаний, способных прояснить механизмы профилактики метаболических расстройств.
Комментарии (0)
Пока нет комментариев. Будьте первым!