Эволюция грудного молока подстраивается под нужды мозга

Исследователи из Сколтеха и их зарубежные коллеги доказали, что состав жирных кислот в грудном молоке напрямую коррелирует с потребностями развивающегося мозга у млекопитающих. Анализ 837 образцов молока и 194 проб мозговой ткани семи видов животных показал, что эволюция адаптировала питание потомства для формирования ключевых отделов нервной системы.

Ученые сосредоточились на изучении человека, шимпанзе, макак, свиней, коз, коров и яков. В ходе работы удалось выявить 81 тип жирных кислот в молоке и 33 — в структуре мозга. Выяснилось, что набор веществ в материнском молоке каждого вида зеркально отражает уникальный профиль жирных кислот, необходимых для роста мозга именно этого биологического вида.

Особенно показательной стала связь между составом питания и развитием префронтальной коры у приматов, включая человека. Этот отдел мозга обеспечивает сложные когнитивные функции, такие как планирование и социальное поведение. Наиболее высокая концентрация специфических сверхдлинных жирных кислот, критически важных для роста нервных тканей, зафиксирована именно у людей.

Руководитель проекта Филипп Хайтович подчеркнул, что текущие детские смеси часто базируются на составе коровьего или козьего молока, что не учитывает специфику человеческого развития. Полученные данные дают научное обоснование для изменения рецептур смесей, чтобы они точнее копировали профиль человеческого молока. Также команда исследователей обнаружила, что дисбаланс жирных кислот в оболочках нейронов может быть связан с развитием депрессии у взрослых, что подтверждает долгосрочную значимость этих соединений для здоровья человека.