Почему кофе с маслом — плохая замена завтраку

Мода добавлять сливочное масло в утренний кофе не несет обещанной пользы для метаболизма. Вместо ожидаемого прилива энергии и контроля аппетита такой напиток создает лишь иллюзию сытости, лишая организм критически важных для здоровья белков и витаминов, необходимых в начале дня.

Игла·2 июня 2026·прочт.: 181

Почему кофе с маслом — плохая замена завтраку

Ассистент кафедры поликлинической терапии Пироговского университета Алина Гаврилова объяснила, что жирный напиток лишь замедляет опорожнение желудка, что создает обманчивое чувство насыщения. Однако такая энергетическая «бомба» остается несбалансированной: в порции масла гхи, например, содержится около 99 граммов жира на 100 граммов продукта, но практически нет белка или углеводов. В результате организм получает калории без питательной ценности.

В сравнении с маслом кофе с молоком выглядит более предпочтительным вариантом, так как молочный белок добавляет напитку хоть какую-то нутритивную пользу. Тем не менее, ни один из этих вариантов не может заменить полноценный прием пищи. Эксперт подчеркивает, что здоровье зависит от общего баланса белков, жиров и углеводов в рационе, а не от попыток сделать напиток «суперфудом». Попытка заменить завтрак кофе с маслом лишь создает дефицит нутриентов, а не помогает ускорить обмен веществ.