Как «Пижанка» оцифровала производство с помощью 1С

До старта проекта компания работала в условиях цифрового хаоса: технолог фиксировал выпуск продукции на бумаге, а данные передавались в бухгалтерию через фото в мессенджерах. Отсутствие единой номенклатуры и дублирование кодов SKU делали планирование невозможным. Специалисты «1С-Рарус» провели реинжиниринг процессов, внедрив «1С:Управление предприятием общепита 3.0» и специализированные автоматизированные рабочие места для каждого участка цеха.

Результатом стала централизованная система, охватившая всех участников процесса — от кондитеров и фасовщиков до товароведов. Прямая интеграция с весами и сканерами исключила ручной ввод данных, что снизило количество ошибок на 50%. Теперь каждая единица товара отслеживается в режиме реального времени, а руководство получило инструмент для точного расчета себестоимости и планирования объемов производства.

Технологическая трансформация отразилась на операционных показателях: скорость приемки продукции в магазинах выросла в два раза, а затраты на IT-поддержку сократились на 40–60%. Директор ООО «Пижанка» Александр Таныгин отметил, что реинжиниринг позволил компании наконец получить прозрачную картину бизнеса и избавиться от необходимости вручную собирать разрозненные отчеты из цехов и торговых точек.