Олег Радин расскажет о переработке зерна на форуме «Зерно России 2027»

Доклад Радина называется «От сырья к добавленной стоимости: переработка как стратегический фактор зернового рынка». В центре обсуждения — куда продавать зерно и по какой цене, а также способна ли переработка предложить производителю альтернативу экспорту. По словам организаторов доклада, доходность агрария сегодня зависит от пошлин, квот, курса и расстояния до порта — факторов, на которые он не может влиять. Переработка рассматривается как другой канал реализации: тонна продуктов переработки приносит выручку, в разы отличающуюся от продажи тонны сырья, а значительную часть этой добавленной стоимости получают страны, закупающие российское зерно.

Один из тезисов выступления — переработчики не конкурируют с экспортом, а становятся для зернового рынка дополнительными покупателями. Каждый завод формирует устойчивый спрос в радиусе 200–300 км, что особенно актуально для удалённых от портов регионов — Сибири, Урала и Поволжья. Продукты переработки, согласно материалу доклада, не подпадают под зерновую пошлину и квоту; поддержка отрасли может отражаться и на цене зерна.

Радин представит три зарубежные модели. В США внутри страны перерабатывают около 177 млн т кукурузы против 81 млн т, направляемых на экспорт; главным стимулом названо регулирование, создающее рынок сбыта. Китай в 2024 году переработал 85 млн т кукурузы — 26% её общего потребления; на страну приходится 70% мирового рынка кормовых аминокислот. В Евросоюзе работают 73 завода в 20 странах, многие из них — фермерские кооперативы, благодаря которым добавленная стоимость остаётся у аграриев.

В докладе также разберут выгоды для разных участников рынка: фермеру переработка может дать форвардный контракт и предсказуемую цену, агрохолдингу — собственную добавленную стоимость и защиту от ценовых циклов, трейдеру — новые товары с более высокой маржой, логисту — загрузку в течение всего года. Отдельный кейс — восковидная кукуруза: завод заранее фиксирует объём закупки и премию к цене обычной кукурузы. По замыслу доклада, аналогичный подход применим к высокоамилозной кукурузе, пшенице под глютен и гороху под изолят. Выступление адресовано производителям зерна, агрохолдингам, переработчикам, трейдерам и логистам.