Мендес решил проверить две популярные теории: искровой разряд и воспламенение водорода. Согласно первой, ток нагревает овощ, жидкость испаряется, создавая газовые карманы, которые прерывают цепь. Когда рассол возвращается к электроду, проскакивает электрическая дуга. Эта версия не объясняла, почему светится лишь один край продукта. Вторая гипотеза предполагала электролиз: расщепление воды на кислород и водород у отрицательного электрода с последующими микромикровзрывами газа.
Физик раскрыл тайну свечения соленого огурца под напряжением
Если воткнуть в соленый огурец две вилки и подать ток, один его конец вспыхнет ярко-оранжевым светом. Этот эффект десятилетиями считался школьной забавой, однако точный механизм явления оставался предметом споров. Инженер Джош Мендес из Портлендского государственного университета после сотни экспериментов выяснил, что именно заставляет овощ светиться.
Исследование доказало, что истина лежит на стыке двух подходов. Искровой разряд выступает детонатором, который поджигает водород, выделяющийся в процессе электролиза. По словам Мендеса, здесь работает механика, схожая с зажиганием газа искрой на заправке. Оранжевый оттенок пламени при этом объясняется просто: ионы натрия из поваренной соли возбуждаются под воздействием температуры и излучают свет в характерном спектре. Если использовать другие соли, цвет свечения изменится.
Комментарии (0)
Пока нет комментариев. Будьте первым!