Команда Рикардо Лопеса-Солиса отобрала 42 добровольца для трехмесячного эксперимента. У 14 участников ученые отслеживали активность мозга с помощью функциональной МРТ. Результаты показали, что после курса диеты у испытуемых не только вырос уровень антиоксиданта в крови, но и изменилась внутренняя архитектура связей между крупными сетями головного мозга.
Три месяца на томатной пасте: как ликопин меняет работу мозга
Тридцатипятиграммовая порция томатной пасты в ежедневном рационе способна улучшить когнитивные способности человека. Исследователи из Университета Барселоны выяснили, что регулярное употребление этого продукта помогает организму накапливать ликопин, который меняет функциональные связи в нейронных сетях мозга, усиливая избирательное внимание и ассоциативную память у здоровых людей.
Авторы работы в журнале Antioxidants призывают к осторожности в выводах. Исследование не было слепым, поэтому нельзя исключать эффект плацебо, а малая выборка для МРТ-сканирования ограничивает статистическую значимость данных. Несмотря на это, результаты подтверждают общую гипотезу о пользе термически обработанных томатов: ликопин из пасты и соусов усваивается организмом гораздо эффективнее, чем из свежих плодов, поддерживая когнитивное здоровье.
Комментарии (0)
Пока нет комментариев. Будьте первым!