Сейчас модель централизованной кухни успешно работает на базе Макеевского комбината детского питания. Предприятие взяло на себя полный цикл производства: от приготовления блюд до их упаковки и доставки. Мощностей одного такого хаба хватает, чтобы ежедневно обеспечивать комплексными обедами 1,5 тысячи детей в 51 школе и 24 детских садах. Глава региона подчеркнул, что создание подобных центров — единственный способ выполнить президентскую задачу по обеспечению качественного питания в условиях нехватки профессиональных кадров.
Денис Пушилин предложил расширить сеть пищевых хабов в ДНР
Глава Донецкой Народной Республики Денис Пушилин заявил о необходимости масштабировать сеть специализированных пищевых хабов для школ и детских садов. Решение продиктовано сохраняющимся дефицитом квалифицированных поваров и плачевным состоянием многих школьных пищеблоков, которые не позволяют организовать полноценный процесс приготовления еды на местах.
Проблема организации горячих обедов остается одной из самых чувствительных для региона, наряду с дефицитом воды и переходом учебных заведений на очный формат. Хотя еще в марте власти отчитывались о полном закрытии потребности в питании для всех действующих учреждений, практика показала необходимость системных изменений. Внедрение хабов позволяет стандартизировать качество блюд, а участие родителей в утверждении меню помогает адаптировать рацион под запросы семей, проживающих в непростых условиях.
Комментарии (0)
Пока нет комментариев. Будьте первым!