Как обезопасить урожай от бактерий со следов слизней

Сама слизь моллюсков не содержит токсинов, однако слизни постоянно перемещаются по земле, контактируя с экскрементами животных и гниющими остатками растений. В результате их тело становится транспортной системой для патогенных микроорганизмов и личинок паразитов. Особую осторожность стоит проявлять с красными слизнями: их выделения крайне липкие, их сложно удалить водой, а значит, риск пропустить загрязнение возрастает.

Главное правило безопасности — не употреблять в пищу плоды с видимыми повреждениями, если на них попала слизь. В таких случаях микробы проникают внутрь мякоти, где обычное промывание уже не поможет. Особого внимания требуют ягоды со сложной поверхностью, такие как малина или клубника, и вся листовая зелень. Чтобы избежать неприятностей, эксперт советует отказаться от привычки есть урожай прямо с грядки, всегда мыть руки после садовых работ и по возможности ограничивать доступ диких животных к огородным участкам.