Исследование, опубликованное в журнале Neurology, охватило 12 772 добровольца среднего возраста. Участников разделили по уровню потребления семи популярных добавок: аспартама, сахарина, ацесульфама К, эритрита, ксилита, сорбита и тагатозы. В группе с самым высоким потреблением — в среднем 191 мг в сутки — темпы снижения когнитивных способностей оказались на 62% выше, чем у тех, кто практически не использовал заменители сахара.
Популярные сахарозаменители связали с ускоренным старением мозга
Восемь лет наблюдений за 12 тысячами пациентов в Бразилии показали, что ежедневное употребление искусственных подсластителей коррелирует с заметным ухудшением когнитивных функций. Ученые из Университета Сан-Паулу зафиксировали у любителей сахарозаменителей снижение памяти и скорости мышления, эквивалентное почти двум годам биологического старения мозга.
Наиболее чувствительными к воздействию добавок оказались люди младше 60 лет и пациенты с диабетом. Примечательно, что среди семи изученных веществ негативный эффект отсутствовал только у тагатозы. Остальные шесть соединений, часто встречающихся в диетических продуктах, продемонстрировали устойчивую связь с ухудшением беглости речи и внимания. Руководитель научной группы Клаудия Кимиэ Суэмото отмечает, что, несмотря на масштаб выборки, работа носит наблюдательный характер. Ученые не исключают, что когнитивные изменения могли начаться до перехода на сахарозаменители, однако полученные данные требуют пересмотра отношения к безопасности этих популярных добавок.
Комментарии (0)
Пока нет комментариев. Будьте первым!