Гастротуризм: почему россияне возвращаются в города ради еды

Исследование СДЭК и сервиса OneTwoTrip показало, что 92% туристов в поездках целенаправленно ищут локальные специалитеты. Фаворитами остаются национальные блюда, сладости и морепродукты, однако внимание к кофе, чаю и уличному фастфуду растет. Гастрономической столицей России респонденты провозгласили Казань — ее выбрали 54% опрошенных. В топ направлений также вошли Санкт-Петербург, Владивосток, Калининград и Махачкала. При этом по стоимости проживания лидером бюджетных поездок стала Махачкала, а наиболее дорогими городами для гурманов оказались Казань и Москва.

На международном уровне предпочтения россиян остаются стабильными: безусловным лидером для гастротуризма остается Италия, за ней следуют Грузия и Россия, обошедшая в рейтинге Францию и Японию. Если в европейские страны туристов манит национальный колорит, то в Грузии и Армении ценят прежде всего разнообразие продуктов. Поездки за рубеж обходятся значительно дороже: сутки в отелях Франции или Италии стоят от 20,5 до 27,2 тысячи рублей, тогда как отдых в Узбекистане или Армении требует вдвое меньших затрат.

Вернувшись домой, путешественники не готовы расставаться с новыми вкусами: более половины привозят съедобные сувениры, а 46% пользуются услугами доставки. В посылках часто оказываются сыры, специи и сладости, но встречаются и экзотические лоты — от меда с трюфелем до чипсов со вкусом осьминога. География таких доставок охватывает не только российские регионы, но и Казахстан, США и Японию, подтверждая, что гастрономический интерес становится важным драйвером для повторных визитов.